Vindueshaven vol. 3

SONY DSC

Der er nu gået en måned siden jeg startede vindueshaven på Samvirke, og jeg må skamfuldt indrømme med det samme, at det ikke ser godt ud.

Jeg har forsøgt mig med at stille på vandmængden. Først fik de alt for meget (hver halve time), så fik de stadig for meget (hver anden time), og nu ved jeg snart ikke, hvad de får (hver tre timer, når der er dagslys og én gang i løbet af natten).

Jeg har læst mig til, at der kan være saltrester i lecastenene, som planterne ikke bryder sig om. Men efterhånden burde de være skyllet igennem, og vandet i kanden er skiftet flere gange. Kan du læse frustrationen mellem linjerne?

Triste jordbær

Som spået gik det ikke så godt med jordbærplanten.

Jeg er faktisk godt i gang med at slå plante nummer to ihjel. Den første var købt, så den kan jeg leve med tabet af, men den anden har jeg fået af vores grafiker Christel, så der er samvittigheden lidt sort.

Uanset samvittighed tror jeg, jeg må sande, der ikke kommer jordbær i år, for plante nummer to ser mig noget anløben ud.

Vistnok peberfrugt

Jeg forsøger mig stadig frem, og har ikke givet helt op endnu, men det er ikke så nemt, som jeg havde regnet med. Øv bøv.

Ny kogebøger på vej fra Samvirke

Kål_indhold_2
Kål_forside
Kål_opslag

Juhu. Så har vi sendt de 2 første kogebøger i trykken.
I løbet af efteråret udgiver Samvirkes forlag 4 nye bøger: Hakket kød fra Samvirke, Kylling fra Samvirke, Rodfrugter fra Samvirke og Kål fra Samvirke.

De er nye versioner af de gamle klassiske hæfter fra Brugsen, som mange af os har stående på kogeboghylden, der blev solgt i flere hundredtusinde eksemplarer.

De er forfattet, stegt, kogt, fotograferet og illustreret af den kvindelige trio Inger Abildgaard, Mia Christensen og Christel Frydkjær. Inger og Christel er til daglig henholdsvis madredaktør og grafiker på Samvirke.
Har I stadig nogle af de gamle hæfter stående og bruger I dem? I kan godt glæde jer til de nye udgaver.

 

Tomatsalaten på Melsted Badehotel

4fdqi7g3
kryddervog
tomatsalat

Melsted badehotel serverede kokken Frederik Bille Brahe i juli en af sommerens bedste retter.En tomatsalat med oksehjerte-tomater, vaniljedressing, mozarella og basilikum. Og det var vaniljen, der gjorde salaten helt specielt. Vaniljen har ligesom lakrids en lang eftersmag, forklarede Frederik.

Her er opskriften frit efter hukommelsen:

Du skal bruge til 4 personer:

4-5 store oksehjerte-tomater. De blancheres ganske kort 30-50 sekunder i kogende vand, overrisles med koldt vand, og skindet pilles af.Når tomaterne er kølet lidt af, rives de i mindre stykker, og det meste af væden hældes fra. Tomatstykkerne puttes nu i en skål.

Dressingen: Olivenolie blandes med æblecider-eddike, honning og vaniljekorn fra en halv stang vanilje. Dressingen hældes over tomaterne. Bland nu lidt mozarella af god kvalitet i salaten og pynt med basilkum.